|
Рыбу почистить,
выпотрошить, сделать по бокам диагональные разрезы, как на батоне белого
хлеба, натереть солью, напихать внутрь картошки, помидоров, лук,
зелень, перец, майонез, завернуть рыбу в 3-4 слоя мокрой бумаги, а потом
в 5-6 слоев сухой. Костер, который горит уже давно, отодвигается в
сторону, на его месте выкапывается яма, туда опускается завернутый в
бумагу сазан, засыпается той же землей и костер водружается на место.
Готовится это праздничное охотничье блюдо 2-3 часа (в зависимости от
величины рыбы, жара костра и глубины закладки).
| 
